In diversen Exkursionen haben die Schülerinnen und Schüler ausführliche Einblicke in die Bereiche Mehlmüller, Schrotmüller, Bankwesen, Bäckerei und Landwirtschaft erhalten, um sich gedanklich auch besser in die politischen und wirtschaftlichen Ereignisse hineinzuversetzen. Die betriebswirtschaftlichen Prozesse sollten so auf einfache und praxisnahe Weise erkundet werden. In fächerübergreifenden Projektaufgaben werden die Erlebnisse verarbeitet, besprochen und mittels Präsentationen umfassend dargestellt. Anschließend erfolgt eine vereinfachte Simulation des Wirtschaftsgeschehens, bei denen die Schülerinnen und Schüler Verhandlungsgespräche führen und Entscheidungen treffen müssen. Anhand von Gruppengesprächen werden die erlebten Erfahrungen gemeinsam mit dem Lehrpersonal reflektiert, diskutiert und ausgewertet, was Lerninhalte besser verständlich machen soll. In diesem Zusammenhang gilt auch ein großer Dank allen beteiligten Unternehmen, die dieses Projekt erst möglich gemacht haben.