Lors de diverses excursions, les élèves ont eu un aperçu détaillé des domaines de la meunerie de farine, de la meunerie de grenaille, de la banque, de la boulangerie et de l'agriculture, afin de mieux se projeter mentalement dans les événements politiques et économiques. Les processus de gestion d'entreprise devraient ainsi être explorés de manière simple et pratique. Dans le cadre de tâches de projet interdisciplinaires, les expériences sont traitées, discutées et présentées de manière exhaustive au moyen de présentations. Ensuite, une simulation simplifiée de l'activité économique est réalisée, au cours de laquelle les élèves doivent mener des entretiens de négociation et prendre des décisions. Les expériences vécues sont réfléchies, discutées et évaluées avec le personnel enseignant à l'aide de discussions de groupe, ce qui doit permettre de mieux comprendre les contenus d'apprentissage. Dans ce contexte, un grand merci à toutes les entreprises participantes qui ont rendu ce projet possible.